FOOD LOSS REDUCTION
食品ロス削減の取り組み
SUSTAINABILITY
「飲食店の灯りを、消さない。」
餃子大和は、地域に根ざした飲食店として、まだ美味しく食べられる食品を必要な方へ届ける取り組みを続けています。作る責任・売る責任を果たし、食品ロスゼロをめざします。
FOOD SHARING APP「Reduce / レット」
フードシェアアプリ
フードシェアアプリ
「レット」を活用しています
「レット」は、まだ美味しく食べられるのに廃棄されてしまいそうな商品を、お得な価格でユーザーへつなぐフードシェアリングサービスです。餃子大和では、製造の都合で生まれる余剰や、賞味期限が近い商品を「レット」を通じてお届けすることで、廃棄を減らしています。
- 余った餃子・惣菜を捨てずに、お得な価格でおすそ分け
- 「もったいない」を「ありがとう」に変える仕組み
- 地域のお客様とつくる、無理のない食の循環
OUR ACTIONS
私たちにできる3つのこと
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つくりすぎない
受注・販売データをもとに必要な分だけ製造。冷凍技術を活かし、廃棄を出さない生産計画を徹底します。
🤝
むだなく届ける
余剰が出そうな商品は「レット」やアウトレット販売でお得にお届け。捨てる前に「食べてもらう」を選びます。
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地域で循環させる
地元食材の活用と地域密着の販売で、フードマイレージを抑制。地域とともに持続可能な食をめざします。